Ernährung – Gesundheit – Nachhaltigkeit erlebbar machen
Der Lehrgang "Kinder-Garten-Pädagogik" adressiert Elementarpädagog*innen und Personal von Kindergärten und Horten. Der Lehrgang vermittelt in anwendungsbezogener Art und Weise praktische wie auch theoretische Fertigkeiten rund um die Themen zu Garten, Natur und Lebensmittel / Ernährung.
Durch praxisbezogene, gartenpädagogische Kompetenzen unter den Elementarpädagog:innen sowie durch die Förderung von Gartenprojekten vor Ort soll die allgemeine Entwicklung der Kinder, ihre Naturbeziehung sowie ihr Ernährungsverhalten positiv beeinflusst werden.
Vermittelt werden dabei
- fundiertes und praxisorientiertes Gartenwissen
- praktische Gartenpädagogik
- angewandte Lebensmittel- und Ernährungskunde
Didaktischer Zugang
Im Mittelpunkt des Lehrgangskonzeptes steht einerseits die Interaktion zwischen zwischen Pädagog:innen und Kindern sowie die andererseits Interaktion Kindern und den Pflanzen, Tieren selbst.
Der Lehrgang ist für die gelebte Praxis konzipiert. Unterschiedliche garten- und erlebnispädagogische Methoden werden in einem didaktischen Zugang vermittelt, der sich am konkreten „Tun“ orientiert. Die Pädagog:innen werden unterstützt, den Kindern gleichermaßen Impulse, Handlungsräume sowie Reflexionsräume mit den Bezugspunkten Natur, Garten und Ernährung anzubieten.
Die Berührungspunkte mit den Gartenpflanzen schaffen dabei häufig erste Berührungspunkte mit unseren natürlichen Lebensgrundlagen. So kommen die Kinder schon zu einem frühen Zeitpunkt mit den wichtigen Themen Ernährung – Gesundheit – Umweltschutz in Kontakt. Durch das Garteln & Kosten wird ein erster Grundstein für ein Bewusstsein über die Herkunft von Lebensmitteln wird gelegt. Dabei werden alle Sinne angesprochen.
Damit wird für später eine Basis für höhere Sensibilität im Umgang mit Lebensmitteln und der Natur, aber auch mit sich selbst und der eigenen Gesundheit gelegt.. Dies ist im Sinne der Gesundheitsförderung, der Nachhaltigkeit sowie des sozialen Zusammenlebens wertvoll. Eine spätere Auseinandersetzung mit Fragen des Klimaschutzes, der nachhaltigen Entwicklung etc. kann damit auf eine frühe Grundlage aus Erfahrungen und Emotionen aufbauen.
Naturkontakte tragen allgemein zur Entwicklung von Kindern positiv bei. Neben dem Wissen, den Fähigkeiten und der Sensibilität werden beim „Garteln“ auch der Kinder (Zusammenarbeit, Kooperation, Aufgaben
übernehmen, etc.) sowie der Respektvolle Umgang mit Pflanzen, Tieren, anderen Kindern, sich selbst etc. gefördert und angeregt.
Austausch & Vernetzung
Der Austausch unter den Teilnehmer:innen und die Vernetzung innerhalb der Berufsgruppe sind ganz allgemein wichtig und bilden auch einen wichtigen informellen Aspekt des Lehrgangs. Das Ökosoziale Forum Wien und die City Farm Augarten sind auch bemüht, die Teilnehmer:innen unterschiedlicher Jahrgänge und Lehrgänge zu vernetzen und in Austausch zu bringen.
Reflexionsraum für Kleinprojekte
Eine Stärke des Lehrganges ist die Förderung des Wissens- und Erfahrungstransfers zwischen den Teilnehmer:innen. Diese haben die Möglichkeit, im Laufe des Kurses ihre eigenen praxisbezogenes, gartenpädagogischen Kleinprojekt vorzustellen und zu entwickeln. Sie werden bei Bedarf hierbei begleitet und erhalten im Rahmen des Gartenerlebnistages die Möglichkeit zur Vorstellung und Diskussion ihrer Projekte.
Lehrgangsaufbau
Gärtnerische Basis: Aussaat und Pflanzenanzucht, Erden und Substrate
Umfang: Halbtag
Leitung: Team der City Farm Augarten
Gartenpädagogik 1: Grundlagen, Methoden, Gemüsevielfalt, Gartenprogramme
Umfang: Halbtag
Leitung: Team der City Farm Augarten
Gartenpädagogik 2: Spiele, Pflanzen, Beetgestaltung
Umfang: Halbtag
Leitung: Team der City Farm Augarten
Ernährung und Lebensmittel: Gesunde und nachhaltige Ernährung, praktische Übungen
Umfang: Halbtag
Leitung: Team der City Farm Augarten, Support: Team des Ökosozialen Forums Wien
Gartenerlebnistag: Gärtnerische und inhaltliche Vertiefung, Lehrgangsabschluss
Der Boden und seine Bewohner
Biodiversität im Garten
Gartengeräte, Gartenarbeiten - Vertiefung
Pflanzenvielfalt - Vertiefung
Projektvorstellungen und Diskussion
Umfang: Ganztag
Leitung: Team der City Farm und des Ökosozialen Forums Wien
Die Kooperationspartner
Träger: Wiener Kinderfreunde
kinderfreunde.at/wien
Kursort
Als Kursort dient das Seminarzentrum und der pädagogische Garten des Vereins City Farm Augarten. Dieser wird im Rahmen des Kurses als praktisches Anschauungsbeispiel gelebter gartenpädagogischer Arbeit vielseitig genutzt.
Teilnahme
Die Teilnahme ist in Jahrgängen über die Weiterbildungsprogramme der Trägerorganisationen für deren Mitarbeiter:innen möglich. Eine individuelle Buchung des Lehrganges ist bisher nicht möglich.
Weitere Informationen
Der Lehrgang hat bei der "Auszeichnung Bildung für nachhaltige Entwicklung 2023" des Forum Umweltbildung in der Kategorie "Transformieren" unter zahlreichen Einreichungen den zweiten Platz erlangt.
Bild: Sacha Gillen für Forum Umweltbildung