Die Ausbildung im Detail

Die AgrarScouts-Ausbildung umfasst vier Halbtage und richtet sich an Junglandwirt:innen sowie zukünftige Hofübernehmer:innen unter 40. Im Mittelpunkt steht ein praxisnahes Training zu Rhetorik, Präsentation und Argumentation – verständlich, direkt und alltagstauglich.

Ein besonderes Augenmerk liegt auf Übungen in realistisch nachgestellten Situationen: vom entspannten Abendessen mit Freunden über ein TV-Interview bis hin zum Auftritt am Messestand. Viele Teilnehmende brachten eigene Produkte und Betriebsfotos mit, was den Trainingsszenarien zusätzliche Authentizität verlieh.

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^{© Mayr/ÖSF}

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Ansprechpartnerin: Christiane Mayr (mayr@oekosozial.at)

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Am Nachmittag gab Claudia Zinner, Agrarkommunikationsexpertin, einen spannenden Einblick in die Welt von Social Media, mit Fokus auf Instagram. Zunächst wurden Grundlagen vermittelt und geklärt, welche Trends, Algorithmen und Kennzahlen aktuell von Bedeutung sind. Da Social Media sehr schnelllebig ist, braucht es ein fundiertes Grundwissen, um Plattformen professionell zu bespielen und den gewünschten Output für den eigenen Betrieb oder die persönliche Kommunikation zu erzielen. Ein zentrales Anliegen war es, den Teilnehmer:innen Werkzeuge an die Hand zu geben, um als AgrarScouts eine noch aktivere Rolle im digitalen Bereich einzunehmen. Gleichzeitig wurde reflektiert, welche Rolle das Ökosoziale Forum Österreich & Europa dabei spielen kann, um diese Bedürfnisse bestmöglich zu unterstützen. Es wurden unter anderem Themen wie eine gezielte Einsatzvermittlung, eine Wissensplattform, die Stärkung durch neue Partnerschaften, aber auch eine intensivere Social Media Präsenz genannt.

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Ansprechpartnerin: Christiane Mayr (mayr@oekosozial.at)

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Am 10. Mai 2025 schlossen elf neue AgrarScouts die Ausbildung ab. Mit dem Abschluss der 7. Ausbildungsrunde in Graz sind österreichweit 54 AgrarScouts im Einsatz. Das Ziel der AgrarScouts ist es eine Brücke zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft zu bauen.

Die Ausbildung im Detail

Die AgrarScouts-Ausbildung umfasst vier Halbtage. Sie richtet sich an Junglandwirt:innen und künftige Hofübernehmer:innen unter 40 Jahre. Kernstück der Ausbildung ist praxisorientiertes Training in Rhetorik, Präsentation und Argumentation.

Die Ausbildung vermittelt, wie man fundiert, sachlich und überzeugend über Landwirtschaft spricht – auch in herausfordernden Gesprächen, etwa bei Vorurteilen oder Falschinformationen. Daher werden im Rahmen der Ausbildung realistische Situationen nachgestellt – von einem zwanglosen Abendessen mit Freund:innen über ein TV-Interview bis hin zum Messestand. Um diese Einsatzsszenarien möglichst realitätsnah zu gestalten, brachten viele Teilnehmende Produkte aus eigener Erzeugung sowie Fotos ihrer Betriebe mit.

 

Simon Löberbauer, einer der neuen AgrarScouts, fasst seine Erfahrungen nach der Ausbildung so zusammen: „Vor der Ausbildung war mir nicht bewusst, wie stark sich die Sichtweisen der Konsument:innen von der Perspektive der Landwirtschaft unterscheiden – etwa, wenn Förderungen in der Öffentlichkeit auf Unverständnis stoßen. Das fand ich äußerst spannend.“

 

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Neue AgrarScouts mit frischem Know-how

Am Ausbildungsdurchgang in Graz nahmen elf junge Agrarier:innen teil, darunter vier Frauen und sieben Männer. Die Hälfte stammt aus der Steiermark und der Rest kommt aus Kärnten, Oberösterreich und Niederösterreich. Bei den Betriebszeigen zeigt sich ebenfalls eine bunte Mischung – von Geflügelhaltung über Schweinmast und Forstwirtschaft bis zu Milchviehhaltung war alles dabei.

Mit zahlreichen wertvollen Impulsen ausgestattet, sind sie nun bestens vorbereitet, um künftig noch wirkungsvoller mit der Gesellschaft in Dialog zu treten. Voller Motivation blicken sie darauf, das Gelernte bald praktisch anzuwenden und so die Landwirtschaft authentisch zu vertreten.

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^{© Zeilinger/ÖSF}

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Vergangenen Freitag startete die siebte Ausbildungsrunde der AgrarScouts in Graz. Im Rahmen der Veranstaltung durften die 13 angehenden AgrarScouts einen besonderen Gast begrüßen: Josef Riegler, Gründer des Ökosozialen Forums und geistiger Vater der gesellschaftspolitischen Vision der Ökosozialen Marktwirtschaft.
Beim gemeinsamen Abendessen vermittelte er zentrale Gedanken zur Zukunft der Landwirtschaft und gab den Teilnehmenden wertvolle Impulse für ihren weiteren Weg. In seinem Vortrag führte Josef Riegler die angehenden AgrarScouts in das Konzept der Ökosozialen Marktwirtschaft ein. Er skizzierte die Entwicklung der Landwirtschaft in den vergangenen Jahrzehnten hin zu einer ökologisch nachhaltigeren Bewirtschaftung – ein Wandel, den er maßgeblich mitgestaltet hat. Riegler setzte immer wieder innovative Impulse und trat für eine stärkere Verbindung traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken mit ökologischen und sozialen Prinzipien ein.

Ökosozialen Marktwirtschaft

Der zentrale Gedanke der Ökosozialen Marktwirtschaft ist aktueller denn je: Ziel ist es, der sogenannten „Generation Klimawandel“ – jenen jungen Menschen, die mit dem Bewusstsein um die Folgen des menschengemachten Klimawandels aufwachsen – dauerhaft ein gutes Leben zu ermöglichen. Im Mittelpunkt aller Überlegungen steht der Mensch als freier, eigenverantwortlicher und gestaltender Akteur, der lokal handelt, global denkt und die langfristigen Konsequenzen seines Handelns stets im Blick behält.

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AgrarScouts im Dialog: Herausforderungen und Perspektiven der Landwirtschaft

Im Rahmen einer offenen Fragerunde erhielten die jungen AgrarScouts die Möglichkeit, aktuelle Themen und Zukunftsfragen der Landwirtschaft direkt anzusprechen. Dabei entwickelte sich eine lebendige Diskussion, die zentrale Herausforderungen ebenso beleuchtete wie mögliche Lösungsansätze.

Die AgrarScouts brachten die Bürokratie als hemmenden Faktor in der Landwirtschaft zur Sprache. Regulatorische Vorgaben seien grundsätzlich notwendig, betonte Josef Riegler, müssten jedoch zielgerichtet und effizient eingesetzt werden. Er plädierte dafür, den EU-Mitgliedstaaten mehr Autonomie einzuräumen. Eine stärkere finanzielle Mitverantwortung auf nationaler Ebene könne dazu beitragen, die Eigenverantwortung zu erhöhen und eine effektivere Umsetzung politischer Maßnahmen zu erreichen.

Ein weiterer Schwerpunkt der Diskussion lag auf dem Spannungsfeld zwischen höchsten Tierwohlstandards, steigenden Qualitätsansprüchen und der oft geringen Zahlungsbereitschaft der Konsument:innen. Riegler unterstrich die Bedeutung des direkten Kundenkontakts: Je besser es gelinge, den Wert hochwertiger landwirtschaftlicher Produkte zu vermitteln, desto größer seien die Absatzchancen für die Bäuerinnen und Bauern.

Mit Blick auf die strukturelle Abhängigkeit vieler Betriebe sprach sich Riegler für den Ausbau von Zwischenstrukturen und die Stärkung des Genossenschaftsgedankens aus. Besonders für mittelgroße Betriebe sei es entscheidend, ihre eigenständige Handlungsfähigkeit zu sichern und langfristige Perspektiven zu schaffen.

In Bezug auf den Forstbereich betonte Riegler, dass Österreich bereits eines der strengsten Forstgesetze innerhalb der EU habe. Neue Regelungen wie die Entwaldungsverordnung und die Renaturierungsverordnung seien daher überzogen. Statt weiterer Einschränkungen sei es wichtig, eigenverantwortliche und autonome Lösungen zu fördern, die den spezifischen Gegebenheiten der Forstwirtschaft gerecht werden.

Auch die ökosozialen Steuerreform wurde von einem AgraScout angesprochen. Riegler  bewertete diese als wichtigen Schritt in Richtung einer zukunftsorientierten Politik. Die Reform habe dazu beigetragen, Österreich frühzeitig auf kommende europäische Vorgaben vorzubereiten. Gleichzeitig forderte er eine konsequente Ausweitung der CO₂-Bepreisung auch auf den Schiffs- und Flugverkehr.

Abschließend sprach Riegler über das Mercosur-Abkommen. Trotz der geopolitischen Herausforderungen sei es gesamtwirtschaftlich wichtig, die Chancen dieses Abkommens zu nutzen. Gleichzeitig forderte er klare Bedingungen: Strengere Kontingentregelungen und die konsequente Einhaltung hoher Qualitätsstandards müssten sichergestellt werden. Hier sei auch der Bauernbund gefordert, sich aktiv einzubringen und die Interessen der heimischen Landwirtschaft zu vertreten.

Die Veranstaltung verdeutlichte eindrucksvoll, wie bedeutsam der offene Dialog zwischen jungen Landwirt:innen und erfahrenen Entscheidungsträgern als Fundament für eine zukunftsfähige, eigenverantwortliche und in der Gesellschaft verankerte Landwirtschaft ist.

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^{© Zeilinger/ÖSF}

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Auf der Grünen Woche in Berlin waren drei unserer AgrarScouts – Marlene Kalkhofer, Nikolaus Kehrer und Martina Rössler – am Stand der deutschen AgrarScouts, dem Erlebnisbauernhof, im Einsatz. Dort demonstrierten sie an zwei Tagen (18. & 19. Jänner 2025) ihr Fachwissen, ihre argumentativen Fähigkeiten sowie ihre Leidenschaft für die Landwirtschaft. An diesem interaktiven Stand konnten Besucher:innen anhand praxisnaher Demonstrationen und anschaulicher Beispiele erfahren, wie die aktuellen Prozesse in der Lebensmittelproduktion funktionieren und welche Innovationen dabei eine Rolle spielen.

Die AgrarScouts führten durch verschiedene Stationen, an denen Fragen zu landwirtschaftlichen Abläufen beantwortet und Themen wie moderne Techniken im Agrarsektor sowie der Zusammenhang zwischen Produktion und Nachhaltigkeit vermittelt wurden. Unsere AgrarScouts kamen dabei nicht nur mit interessierten Konsument:innen, sondern auch mit vielen Kritiker:innen ins Gespräch. Durch diesen Austausch profitierten beide Seiten, da die AgrarScouts die Kritiker:innen gekonnt abholten und so ein Dialog auf Augenhöhe stattfand.

Der Großteil der Besucher:innen der Grünen Woche verfügte nur über spärliches Wissen über die Landwirtschaft, was ein anschauliches Beispiel verdeutlicht: Marlene und Martina fragten die Besucher:innen, wie viele Eier eine Henne pro Tag legt. Die Antworten lagen dabei bei 6 bis 8 Eiern. Mit dieser Frage gelang es Marlene und Martina, gut mit den Besucher:innen ins Gespräch zu kommen, indem sie erläuterte, wie viele Eier eine Henne tatsächlich pro Tag legt und dies mit dem jährlichen Eierkonsum untermauerte. Mit solchen einfachen und eindrucksvollen Beispielen kamen unsere drei AgrarScouts mit vielen verschiedenen Menschen ins Gespräch.

Ein weiteres Highlight war der internationale Austausch mit Südafrika: Nikolaus führte ein Gespräch mit einer Delegation aus Südafrika über die Unterschiede und Parallelen der Agrarsysteme sowie über die wertvolle und wichtige Arbeit, die die AgrarScouts tagtäglich leisten.

„Der gemeinsame AgrarScout-Einsatz mit den deutschen AgrarScouts war eine unglaublich tolle Erfahrung: Durch internationalen Austausch, Vernetzung und das Erproben unserer Kommunikationsfähigkeiten konnten wir die Konsument:innen bestmöglich aufklären – eine echte Win-Win-Win-Situation“, resümieren unsere AgrarScouts ihren Besuch auf der Grünen Woche in Berlin. 

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Tierische Proteine bleiben eine zentrale Komponente unserer Ernährung. Gleichzeitig erfordert eine nachhaltige Zukunft allerdings ein breites Spektrum an Optionen, um den wachsenden Proteinbedarf ressourcenschonend und zukunftsorientiert zu decken. Neue Proteinquellen wie pflanzliche Alternativen, Insekten, Pilze oder mikrobielles Protein ergänzen die tierischen Produkte und eröffnen zusätzliche Möglichkeiten für eine resiliente und vielfältige Ernährung.

Die Publikation analysiert das Potenzial neuer Proteinquellen im Kontext von Ernährungssicherheit und neuen Geschäftsfeldern für die Landwirtschaft. Mit Beispielen aus Forschung und Praxis wird dies anschaulich dargestellt. Diese Publikation lädt dazu ein, Proteinversorgung nicht als Gegensatz, sondern als Zusammenspiel verschiedener Ansätze zu betrachten.

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Sie sind in aller Munde: die neuen Proteinquellen – ob Insekten, Pilze, Algen oder doch Fleisch und Milch aus der Petrischale. Am 10. Juni fand der Workshop im Management Club statt, bei dem junge Menschen aus der landwirtschaftlichen Praxis bis hin zu (Agrar-)Student:innen der BOKU zusammenkamen. Die Teilnehmer:innen erhielten einen mehrperspektivischen Einblick und neue Denkanstöße zu den neuen Proteinquellen.

Martin Hosner, Pressereferent im Ökosozialen Forum, eröffnete den Workshop mit einem Status quo und Überblick zu den konventionellen (traditionelles tierisches und pflanzliches Eiweiß) als auch alternativen (plant-based Eiweiß, Eiweiß aus Fermentation und Zellkulturen) Proteinquellen. Wilhelm Windisch, Experte im Bereich Tierernährung, hob hervor, dass die Erzeugung von Eiweiß untrennbar mit dem Umsatz von Biomasse verbunden ist. Er schloss seinen Vortrag mit der Aussage, dass tierisches Eiweiß weiterhin existieren werde, allerdings primär nur noch von Wiederkäuern und im Mix mit anderen Proteinquellen gemäß dem Prinzip Teller > Trog > Tank. Aleksandra Fuchs, Expertin in Molekular- und Mikrobiologie, verdeutlichte die Vor- und Nachteile von Laborfleisch und zeigte auf, wie es in die Landwirtschaft integriert werden kann.

Die Praxisbeispiele zeigten, wie diese neuen Proteinquellen aktuell schon effektiv und zielführend in der Landwirtschaft integriert und umgesetzt werden. Die Palette reichte von Mehlwürmern aus Kärnten (PrimeInsects), über Tofu (Waldviertler Tofu) und Spirulina-Algen (Spirulix) aus Niederösterreich bis hin zur Pilzzucht (ATTA).

Im Anschluss an die Vorträge fand eine rege Diskussion zwischen den Teilnehmer:innen statt, bei der die Chancen und Herausforderungen der neuen Proteinquellen als ökosoziale Innovation im Hinblick auf Umwelt, Landwirtschaft und Gesellschaft erörtert wurden.

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Agri-Photovoltaik steht dabei im Mittelpunkt und veranschaulicht das Potenzial für eine dreifache Ernte: hochwertige Lebensmittel, sauberen Strom und eine erhöhte Biodiversität, alles auf der gleichen Fläche. Diese innovative Verbindung von Nahrungsmittelproduktion und erneuerbarer Energiegewinnung, unweit der Orte des Verbrauchs, stärkt Unabhängigkeit und Resilienz.  Dabei bietet Agri-PV eine Lösung, die nicht nur die heimische (Land-)Wirtschaft stärkt und Arbeitsplätze sichert, sondern auch die Abhängigkeit von Energieimporten reduziert. Die Notwendigkeit, Netze und Speicher auszubauen, um Energie dort zur Verfügung zu stellen, wo und wann sie benötigt wird, ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Vision.

Unsere Publikation führt durch die Schritte zur Implementierung einer Agri-Photovoltaik-Anlage, von der Planung bis zur Umsetzung, und beleuchtet Fördermöglichkeiten sowie Best-Practice-Beispiele aus der Praxis. Dabei wird deutlich, dass die Rolle der Landwirt:innen als Energieproduzent:innen nicht nur ein innovatives Geschäftsmodell darstellt, sondern auch ein Versprechen für eine nachhaltigere und gerechtere Zukunft.

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Sie bilden die Brücke zwischen der Landwirtschaft und den Konsument:innen. Unsere AgrarScouts teilen ihre Erfahrungen aus der Praxis, um ein authentisches und glaubwürdiges Bild der Landwirtschaft in ganz Österreich zu verbreiten.

Der erfolgreiche Ausbildungsdurchgang im November 2023 in Wien hat das Netzwerk der AgrarScouts bereichert. Das Ergebnis: Neue engagierte AgrarScouts, die nun mit ihrem erworbenen Wissen und Fähigkeiten ein authentisches Bild der österreichischen Land- und Forstwirtschaft präsentieren.

Der diesjährige AgrarScout-Ausbildungsdurchgang fand in den Räumlichkeiten der Landwirtschaftskammer Österreich und der Politischen Akademie in Wien statt. Sechs Teilnehmer:innen aus dem Bereich der Land- und Forstwirtschaft versammelten sich im November, um ihre Fähigkeiten in Kommunikation, Rhetorik und Medienkompetenz zu vertiefen. Während der beiden lehrreichen Ausbildungswochenenden lag der Fokus auf dem gegenseitigen Kennenlernen, das Erlernen und Anwenden verschiedener Argumentationstechniken sowie der Durchführung zahlreicher praxisorientierter Übungen, ergänzt durch konstruktives Feedback unter den Teilnehmenden.

Ein wesentlicher Bestandteil des Programms war die Transferaufgabe, die als Verbindungsglied zwischen dem Basis- und dem Aufbaumodul diente. Diese Aufgabe gab den Teilnehmenden die Möglichkeit, sich mit Themen auseinanderzusetzen, die ihnen am Herzen liegen, und in Partnerübungen realistische Sprechsituationen zu erproben, um geschickt mit gesellschaftlichen Herausforderungen und sogenannten Killerphrasen umzugehen. Zudem wurde über das Verständnis der Mission eines AgrarScouts und die Bedeutung dieser Rolle in unserer Gesellschaft.

Die aktive Beteiligung und das herausragende Engagement bei der Bewältigung dieser Aufgaben demonstrieren deutlich, dass die frisch ausgebildeten AgrarScouts hervorragend darauf vorbereitet sind, ein authentisches Bild der österreichischen Land- und Forstwirtschaft zu vermitteln. Als Brückenbildner zwischen Gesellschaft und der Agrarwirtschaft tragen sie daher ab jetzt wesentlich zur Aufklärung und zum besseren Verständnis der Landwirtschaft bei.

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1.12.2023, 09:00 – 16:00 Uhr
Festsaal LKÖ, Schauflergasse 6, 1015 Wien
Moderation: Martin Hosner, Ökosoziales Forum Österreich & Europa

Programm

Get-Together

Keynotes

Photovoltaik (PV) in der Landwirtschaft – Ein Überblick
– Martin Wette, Fachabteilung Energie, LK Österreich

Naturverträglicher PV-Ausbau in der Landwirtschaft
– Bernadette Strohmaier, Fachbereich Naturschutz, BirdLife Österreich

Agrar-Photovoltaik: Schritt für Schritt zur Doppel- & Mehrfachnutzung
– Vera Immitzer, Geschäftsführerin, Bundesverband Photovoltaik Austria

Inputs aus der Praxis

Biomassehof Ilg – Tobias Ilg

Öko Solar Biotop Pöchlarn – Sophia Melcher

Wien Energie Agri-PV Anlage – Ernst Höckner

Agri-PV in Deutschland – Rainer Hall

Diskussion + Q&A

Mittagspause

Workshop:  PV-Möglichkeiten für landwirtschaftliche Nutzflächen

Ausklang bei Wein & Brot

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