{"id":171,"date":"2017-02-10T15:03:27","date_gmt":"2017-02-10T14:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/oekosozial.at\/wien\/?page_id=171"},"modified":"2025-07-28T19:09:55","modified_gmt":"2025-07-28T17:09:55","slug":"lebensmittel-ernaehrung-stadtlandwirtschaft","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oekosozial.at\/wien\/unsere-themen\/lebensmittel-ernaehrung-stadtlandwirtschaft\/","title":{"rendered":"Lebensmittel – Ern\u00e4hrung – Stadtlandwirtschaft"},"content":{"rendered":"

Gute Ern\u00e4hrung f\u00fcr ein gutes, gesundes und gl\u00fcckliches Leben. F\u00fcr Alle!<\/span>
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Ern\u00e4hrung ist ein wichtiger, besonders pers\u00f6nlicher Zugang zu nachhaltiger Entwicklung<\/strong>– denn was wir essen, nehmen wir physisch zu uns, mit all dem, was an Inhaltstoffen und Herstellungsgeschichte in den jeweiligen Produkten steckt. Was wir essen hat vielf\u00e4ltige Auswirkungen auf unsere Gesundheit, unsere Vitalit\u00e4t und unser Wohlbefinden, aber auch auf Klima und Umwelt, das Tierwohl sowie die Arbeitsbedingungen der Menschen in der Produktion.<\/p>\n

Ern\u00e4hrung ein wesentliches Element der Gesundheitsf\u00f6rderung,<\/strong> tr\u00e4gt wesentlich zu Lebensqualit\u00e4t und Wohlbefinden<\/strong> bei und ist auch im Sinne des sozialen Miteinanders wichtig – denn miteinander zu Essen ist auch ein sozial verbindender Akt. (Daher sagen wir immer dazu: gemeinsam kochen und genie\u00dfen!)<\/p>\n

Daher stellt sich die Frage: Gesund, genussvoll und nachhaltig Essen – aber wie? Das zeigt das di\u00e4tologisch-ern\u00e4hrungswissenschaftlich fundierte Modell des G.U.T.-Tellers<\/strong>. Es steht im Zentrum unseres Konzeptes „G.U.T. & g\u00fcnstig essen“<\/strong>, welches ern\u00e4hrungsmedizinische Grundlagen auf Basis der Planetary Health Diet mit den Prinzipien des Wiener Lebensmittelaktionsplan „Wien isst G.U.T.“<\/a> in Einklang bringt.<\/p>\n

Mit diesem f\u00f6rdern wir auf praxisbezogene Weise das Wissen und das Bewusstsein rund um das Thema Ern\u00e4hrung. Wir setzen aber auch auf das Ausprobieren, Mitmachen und Kosten. Unsere Aktivit\u00e4ten laden die Menschen ein, sich dem Thema Ern\u00e4hrung mit allen Sinnen zu n\u00e4hern. Besonders freuen wir uns, wenn Menschen daraus Impulse mitnehmen, die sie in einer eigenen, pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrungsver\u00e4nderung umsetzen. Basis f\u00fcr unsere erfolgreiche Arbeit in diesem Bereich ist unsere langj\u00e4hrige Zusammenarbeit mit dem Verein f\u00fcr Ern\u00e4hrungsgesundheit PAN Austria<\/a>.<\/p>\n

Mit unseren Aktivit\u00e4ten zur Lebensmittelweitergabe \/ Sozialer Transfer<\/strong> sind wir mit der Bereitstellung von K\u00fchlger\u00e4ten zur Lebensmittelweitergabe (FAIRteiler, Lebensmittelausgabestellen, Wohnh\u00e4user) und mit Kochaktionen aktiv. Diese Aktivit\u00e4ten setzen wir mit Partnerorganisationen wie der Wiener Tafel, den Nachbarschaftszentren des Wiener Hilfswerks, der Volkshilfe Wien, dem Arbeitersamariterbund Wien und selbstverst\u00e4ndlich Partnern, die uns Lebensmittel zur Verf\u00fcgung stellen.<\/p>\n

Wir sind der Meinung, dass alle Menschen das Recht auf eine hochwertige, nachhaltige und gesunde Ern\u00e4hrung haben sollten. Daher fokussieren wir unter dem Motto G.U.T.es Essen f\u00fcr alle!<\/strong> in allen unsere Aktivit\u00e4ten speziell auf die weniger privilegierten Menschen in unserer Gesellschaft. Wir wollen den Zugang f\u00fcr diese Menschen verbessern, indem wir Wissen und Bewusstsein \u00fcber gesundheitsf\u00f6rderliche Ern\u00e4hrung vermitteln und die Verf\u00fcgbarkeit von hochwertigen, frischen Lebensmitteln im Rahmen des sozialen Transfers verbessern.<\/p>\n

Im Bereich der Stadtlandwirtschaft<\/strong> sind wir Netzwerkpartner und Dialogpartner, beispielsweise im Kontext des Wiener Lebensmittelaktionsplans, der Wiener Strategie zur Pestizidminimierung<\/a> oder der Dachmarke „Stadternte Wien“.<\/p>\n

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Der GUT-Teller f\u00fcr eine ausgewogene Zusammensetzung einer Mahlzeit: 1\/2 Gem\u00fcse und Obst, 1\/4 kohlenhydratreiche Lebensmittel, 1\/4 eiwei\u00dfreiche Lebensmittel. Dazu hochwetrige \u00d6le und Gew\u00fcrze und ausreichend trinken! (Arrangement: Daniela Bergthaler; Bild: Elisabeth Pollak)<\/p>\n

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Zur vollst\u00e4ndigen Projekt\u00fcbersicht<\/a><\/span><\/p>\n

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Zum Wissensportal „G.U.T. und g\u00fcnstig essen“<\/a><\/span><\/p>\n

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Infos in Leichter Sprache<\/strong><\/span><\/a><\/h3>\n

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