{"id":226,"date":"2019-01-15T10:04:16","date_gmt":"2019-01-15T09:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/oekosozial.at\/salzburg\/?p=226"},"modified":"2019-01-17T15:10:04","modified_gmt":"2019-01-17T14:10:04","slug":"mehr-wertschaetzung-und-wertschoepfung-fuer-unsere-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oekosozial.at\/salzburg\/mehr-wertschaetzung-und-wertschoepfung-fuer-unsere-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Mehr Wertsch\u00e4tzung und Wertsch\u00f6pfung f\u00fcr unsere Lebensmittel"},"content":{"rendered":"

Das \u00d6kosoziale Forum Salzburg lud am 18.September 2018 seine Mitglieder sowie Interessierte zum Diskussionsabend unter dem Titel: \u201eMehr Wertsch\u00e4tzung und mehr Wertsch\u00f6pfung f\u00fcr unsere Lebensmittel\u201c in den Heffterhof. Als Referenten wurden Hannes Royer von \u201eLand schafft Leben\u201c aus der Steiermark und Frau Eva Maria Haas, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von \u201eUnsere bayerischen Bauern\u201c eingeladen. Beide leisten wertvolle Arbeit um Information \u00fcber die Herkunft und Qualit\u00e4t der landwirtschaftliche Produkte f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung erfahrbar zu machen. \u201eLand schafft Leben\u201c hat es geschafft erster Schulvideo-Produzent in Sachen Lebensmittel zu werden und stellt Materialen kindgerecht f\u00fcr die Neue Mittelschule und die Oberstufe her.<\/span><\/p>\n

Eva Maria Haas vereint in einer Interessensgemeinschaft land- und forstwirtschaftliche Organisationen um den regionalen, landwirtschaftlichen Produkten zu mehr Wahrnehmung und Ansehen zu verhelfen. \u201eUnsere bayerischen Bauern\u201c macht PR und Aufkl\u00e4rung \u00fcber regionale, landwirtschaftliche Produkte mit Kurzvideos, Plakaten, Radiospots, Blogs und in Social Media.<\/span><\/p>\n

In der Diskussion stellte sich bald heraus, dass durch die unendlich vielen Angebote, mit denen die Handelsketten im st\u00e4ndigen Wettbewerb um Marktanteile die Konsumenten in ihre Gesch\u00e4fte locken, kein vern\u00fcnftiger Preis mehr erreichbar ist. Die Kunden sind zu Angebotsj\u00e4gern erzogen worden. Die Qualit\u00e4t spielt nur bei Befragungen vor dem Gesch\u00e4ft eine Rolle. Im Einkaufswagen findet man diese Einstellung nicht wieder. \u201eAuch die Bauernfamilien bestehen den \u201aK\u00fchlschrank-Test\u2018 nicht\u201c, berichtet Hannes Royer. \u201eSie untersch\u00e4tzen die Vorbildwirkung, denn auch die Einkaufswagerl der B\u00e4uerinnen werden von den \u00fcbrigen Kunden beobachtet.\u201c<\/span><\/p>\n

Ein weiteres Hindernis auf dem Weg zu mehr Wertsch\u00f6pfung ist auch, dass die Lebensmittelbranche nicht zusammen h\u00e4lt. Einer bricht immer wieder aus. Ein weiteres Problem ist nat\u00fcrlich die \u00dcberproduktion. <\/span><\/p>\n

Franz Zehentner von der SalzburgMilch spricht aus Erfahrung: \u201eEs ist einfach viel zu viel Rohmaterial da und wir produzieren Wegwerfartikel durch die vielen Mengenrabatte. Ich ersuche dringend die Mengen herunter zu fahren. Wir werden im n\u00e4chsten Jahr in Milch ersaufen\u201c, bef\u00fcrchtet er, \u201ewie jedes Mal nach einem trockenen Jahr.\u201c<\/span><\/p>\n

www.landschafftleben.at<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

www.unsere-bauern.de<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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