{"id":554,"date":"2021-05-27T08:30:13","date_gmt":"2021-05-27T06:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/oekosozial.at\/oberoesterreich\/?p=554"},"modified":"2022-11-24T14:23:41","modified_gmt":"2022-11-24T13:23:41","slug":"essen-fuers-gehirn-statt-fuer-die-figur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oekosozial.at\/oberoesterreich\/essen-fuers-gehirn-statt-fuer-die-figur\/","title":{"rendered":"Essen f\u00fcr’s Gehirn statt f\u00fcr die Figur"},"content":{"rendered":"\n

Schaut man sich Zeitschriften durch oder durchforstet das Internet nach Ern\u00e4hrungstipps, dann geht es meistens um die (bessere) Figur oder um die Gesundheit im Allgemeinen. Dass unser Essen eine direkte Auswirkung auf unser Gehirn hat, liest man hingegen selten. Dr. Manuela Macedonia hat in ihrem Online-Vortrag \u201eIss dich klug\u201c einfach und verst\u00e4ndlich erkl\u00e4rt, wie sehr das Gehirn von richtiger Ern\u00e4hrung profitiert und wie sehr es die falsche sch\u00e4digt. Eingeladen wurde sie vom \u00d6kosozialen Forum Ober\u00f6sterreich.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eEs ist nicht egal, was wir essen. Mit jedem Bissen und mit jedem Griff beim Lebensmitteleinkauf entscheiden wir \u00fcber \u00f6kologische, \u00f6konomische und soziale Rahmenbedingungen\u201c, sagt der Obmann des \u00d6kosozialen Forums O\u00d6 Landesrat Max Hiegelsberger. Deshalb bekommen Ern\u00e4hrungsthemen im \u00d6kosozialen Forum nat\u00fcrlich breiten Raum f\u00fcr Diskussion. \u201eDiesmal wollten wir den Blick aber einmal auf uns selbst, auf unseren K\u00f6rper und vor allem auf unseren Geist richten und uns auf die `inneren\u00b4 Werte der Lebensmittel konzentrieren. Was machen Lebensmittel, was machen Lebensmittelinhaltsstoffe mit uns und was tut uns gut?\u201c, so Hiegelsberger. Er hat deshalb die Neurowissenschaftlerin und bekannte Buchautorin (\u201eIss dich klug\u201c) Manuela Macedonia eingeladen, \u00fcbertragen wurde aus dem Paneum, der Wunderkammer des Brotes, in St. Florian.<\/p>\n\n\n\n

Hiegelsberger: \u201eGerade beim Thema Ern\u00e4hrung bekommen oft Extrempositionen in die eine oder andere Richtung sehr viel Raum in der Berichterstattung und in der Diskussion in der Bev\u00f6lkerung. Manuela Macedonia gibt nicht eine spezielle Richtung vor, sondern zeigt verschiedene M\u00f6glichkeiten, wie es mit Hausverstand gelingt, das richtige zu essen. Und das mit wissenschaftlich fundierten Fakten.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Manuela Macedonia: \u201eIch esse nicht f\u00fcr die Figur, ich esse f\u00fcr\u00b4s Gehirn\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eDie Effizienz unseres Gehirns h\u00e4ngt mit den Lebensmitteln zusammen, die wir zu uns nehmen. Das f\u00e4ngt im Mutterleib an und gilt bis ins hohe Lebensalter\u201c, so Macedonia. Ihre Aussagen sind dabei keine \u201eExpertenmeinung\u201c, sondern mit zahlreichen zitierten Studien alle gut wissenschaftlich belegt (oft anhand von Tierversuchen mit R\u00fcckschl\u00fcssen auf den Menschen sowie durch Beobachtungen und Untersuchungen beim Menschen). Einfach und verst\u00e4ndlich hat sie den etwa 200 Teilnehmern im Online-Vortrag erl\u00e4utert, warum und wie das Gehirn von richtiger Ern\u00e4hrung profitiert und wie sehr es die falsche sch\u00e4digt. Anschaulich erkl\u00e4rte sie die Mechanismen im Gehirn und was bestimmte Lebensmittel ausl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n

Manuela Macedonia ist dabei aber kein Ern\u00e4hrungsapostel, der wie sie sagt \u201efrei von S\u00fcnde ist\u201c und andere bekehren will. Aber sie will aufzeigen, dass man mit Ern\u00e4hrungs-(umstellung) positives bewirken kann. \u201eIch esse nicht f\u00fcr die Figur, ich esse f\u00fcr\u00b4s Gehirn\u201c, sagt die Neurowissenschaftlerin.<\/p>\n\n\n\n

 \u201eGehen Sie die Ern\u00e4hrung mit Vernunft an, betrachten Sie sie nicht als Dogma. Es geht um eine Balance zwischen Genuss und den eigenen M\u00f6glichkeiten des Essverhaltens.\u201c<\/p>\n\n\n\n