{"id":147,"date":"2018-04-27T10:43:34","date_gmt":"2018-04-27T08:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/oekosozial.at\/oberoesterreich\/?p=147"},"modified":"2018-04-27T10:53:07","modified_gmt":"2018-04-27T08:53:07","slug":"besser-lokal-als-global-ein-abend-zum-thema-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oekosozial.at\/oberoesterreich\/besser-lokal-als-global-ein-abend-zum-thema-honig\/","title":{"rendered":"Besser lokal als global! Ein Abend zum Thema Honig"},"content":{"rendered":"

\u00d6kosoziale Forum O\u00d6 lud gestern zum Gespr\u00e4chsabend „Lebensmittel Honig“: Dr. Stefan Mandl (\u00f6sterreichischer Erwerbsimkerpr\u00e4sident) und Walter Haefeker (Pr\u00e4sident des Europ\u00e4ischen Berufsimkerverbandes) waren im Gespr\u00e4ch mit Landesrat Max Hiegelsberger.<\/p>\n

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\u201eIn der Europ\u00e4ischen Union ist Honig auf Platz 6 der gef\u00e4lschten Lebensmittel. 1,4 von zehn Honigproben sind laut einer EU-Analyse von 2016 verf\u00e4lscht. Im Rahmen eines von der EU-Kommission initiierten Forschungsprojekts wurden insgesamt 2.264 Honigproben aus allen EU-Mitgliedstaaten (sowie Norwegen und der Schweiz), die auf allen Stufen der Lieferkette gesammelt wurden, untersucht. Die \u00d6sterreichische Agentur f\u00fcr Gesundheit und Ern\u00e4hrungssicherheit (AGES) hat im Jahr 2016 von 538 Proben 18 wegen eines Versto\u00dfes gegen die Honigverordnung beanstandet. In allen F\u00e4llen ist das Endprodukt weit entfernt von dem, was die Verbraucher denken, dass sie kaufen, und auch von der gesetzlichen Definition der EU f\u00fcr Honig“, so Dr. Stefan Mandl.<\/p>\n

Walter Haefeker erkl\u00e4rt: Wenn die Bienen Nektar eintragen und diesem dann das Wasser entziehen m\u00fcssen, dann kostet beides viel Zeit und Arbeitsleistung des Bienenvolkes. In China hat man dieses Problem nahezu fl\u00e4chendeckend dadurch gel\u00f6st, dass man den Bienen die zweite Aufgabe abnimmt und stattdessen maschinell in der Honigfabrik trocknet. W\u00e4hrend der Tracht wird schon nach wenigen Tagen geerntet; dann sind die Bienen wieder frei, um weiter Nektar einzutragen. Ein sehr hoher Prozentsatz des Honigs wird unreif bei fast 30 % Wassergehalt geerntet und bedarf erheblicher Nachbearbeitung.<\/p>\n

Landesrat Max Hiegelsberger erg\u00e4nzte, dass Honigverf\u00e4lschungen in den letzten Jahren leider stark zugenommen haben. Die Verf\u00e4lschung betrifft praktisch allen Honig, der in die EU eingef\u00fchrt wird, und insbesondere Produkte aus China.<\/p>\n

Dr. Stefan Mandl stellte seinen Bio-Betrieb (Sitz: Wien\/Schwechat) vor: Vermarktet wird der Honig und Bl\u00fctenpollen im Glas zu 500g oder 250g \u00fcber den Lebensmitteleinzelhandel – eine\u00a0M\u00f6glichkeit f\u00fcr den Honigkunden ohne lange Zwischenh\u00e4ndlerkette regionalen Honig zu kaufen.<\/p>\n

Lesen Sie mehr dazu in der vollst\u00e4ndigen Presseunterlage: Presseunterlage_LebensmittelHonig<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Dr. Stefan Mandl<\/p><\/div>\n

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Walter Haefeker<\/p><\/div>\n

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Walter Haefeker, LR Max Hiegelsberger, Dr. Stefan Mandl<\/p><\/div>\n

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