Lebensmittel und Verpackungen – ein fast untrennbares Duo. Viele Lebensmittel sind heutzutage "über"verpackt, egal ob die Gurke oder der Müsli-Riegel im Dreierpack. Die neue Ausgabe der Zeitung denk.stoff beschäftigt sich mit Sinn und Unsinn bei Lebensmittelverpackungen sowie Bestrebungen zu nachhaltigen Alternativen – von Verpackungsvermeidung und Recycling sowie innovativen Materialien. Über die Gefahren von Plastik, mögliche Alternativen und gesetzliche Initiativen zu Plastikverboten ließen wir den stellvertretenden Leiter des Umweltbundesamts, Karl Kienzl, die Toxikologin Maria Uhl, die Juristin Julika Dittrich und den Ökologischen Ökonomen Clemens Gattringer diskutieren. Der oberste Abfallentsorger Österreichs, Hans Roth, beantwortet drei Fragen zu Kunststoffverpackungen und Recycling und Wirtschaftskammerpräsident Hans Mahrer erklärt in seinem Denkanstoß, welche Innovationen auf dem Gebiet der Verpackungen in den nächsten Jahren zu erwarten sind.
© Shutterstock/yarrbush