Erfolgsfaktoren und Barrieren für gesunde und nachhaltige Ernährung

Gesellschaftspolitik Klima/Umwelt/Ressourcen

Im Rahmen des EU-Projekts FEAST organisierte das Ökosoziale Form am 8. Oktober 2025 in Brüssel einen Workshop, um gemeinsam mit den Projektpartnern Barrieren und Erfolgsfaktoren für gesunde und nachhaltige Ernährungssysteme zu identifizieren und Erfahrungen zusammenzutragen, wie europäische Ernährungssysteme gesünder und nachhaltiger gestaltet werden können.

Die Verlagerung der Verantwortung von Einzelpersonen auf Staaten und Unternehmen, um einen systemischen Wandel zu ermöglichen, sowie das Hervorheben des Zusammenhangs von Ernährung und nationaler Sicherheit in der Kommunikation hervorheben, um die Bedeutung des Themas auf der politischen Agenda zu erhöhen, waren Empfehlungen für den politischen Bereich. Als finanzielle Instrumente wurde die Möglichkeit diskutiert, soziale Lebensmittelmärkte und Restaurants mit flexiblen Preisen, die sich nach dem Einkommen richten. Für den Bereich Ernährungsgewohnheiten wurden von den Teilnehmenden hybride Ansätze zur Reduzierung des Fleischkonsums hervorgehoben: Die Betonung einer ausgewogenen Ernährung sollte der Vorrang vor absoluten Vorgaben und moralisierenden Ernährungsempfehlungen gegeben werden.