Entwicklung des Reis- und Erdäpfelkonsums in Österreich

Der Konsum von Erdäpfeln und Reis in Österreich zeigte über die betrachteten Wirtschaftsjahre hinweg einige Schwankungen. Der Erdäpfelverbrauch ging von 57,5 kg pro Person im Wirtschaftsjahr 1995/96 auf 45,0 kg im Wirtschaftsjahr 2018/19 zurück, stieg jedoch im Wirtschaftsjahr 2020/21 auf 54,9 kg an. Beim Reiskonsum fiel die Menge von 4,3 kg pro Person im Wirtschaftsjahr 1995/96 auf 3,5 kg im Wirtschaftsjahr 2003/04, stieg dann aber bis 2020/21 wieder auf 5,2 kg an.

Die Schwankungen im Erdäpfel- und Reiskonsum können durch Faktoren wie Ernährungstrends, Preisschwankungen, Verfügbarkeit und Ernteerträge, Gesundheitsbewusstsein und kulturelle Einflüsse beeinflusst werden.